炒虾和西兰花| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜或冷冻的中等虾壳和/或12盎司新鲜或冷冻扇贝
• ⅓杯水
• ¼杯酱油
• 2汤匙米醋或1汤匙苹果醋
• 1汤匙玉米淀粉
• 1½茶匙糖
• 1汤匙食用油
• 2瓣大蒜，切碎
• 2杯西兰花小花
• 1杯薄切片胡萝卜
• 1个小洋葱，纵向减半并切成薄片
• 1杯切新鲜蘑菇
• 2杯热米饭或8盎司包装干粉丝或螺丝，煮熟和沥干
• ¼杯腰果或切片杏仁，烤

路线

• 步骤1

  如果冷冻，解冻虾或扇贝。 如果使用虾，去皮和去壳虾，留下尾巴完好无损。 如果使用扇贝，将任何大扇贝切成两半。 冲洗虾或扇贝; 用纸巾拍干。 搁置。 在一个小碗里加入水，酱油，醋，玉米淀粉和糖; 搁置。

• 第2步

  用中高火加热炒锅或12英寸煎锅中的油。 （在烹饪过程中根据需要添加更多的油。）在热油中煮大蒜并搅拌15秒。 加入西兰花，胡萝卜和洋葱。 煮，搅拌3分钟。 加蘑菇; 再煮1至2分钟，或直到蔬菜脆嫩。 用开槽勺从炒锅中取出蔬菜。 搅拌酱油混合物。 加入炒锅; 煮，搅拌至微微变稠，起泡。 加虾或扇贝; 煮约3分钟或直到虾或扇贝不透明。 搅拌蔬菜; 热量通过。 搭配米饭或意大利面，撒上腰果。

• 第3步

  做4份（1杯炒+1 / 2杯米）

营养成分

每份：446卡路里，（2克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），129毫克胆固醇，1075毫克钠，57克碳水化合物，4克纤维，8克糖，31克蛋白质。