Sriracha-honey牛肉干| 更好的家园和花园

配料

• 2磅无骨牛肉顶部或底部圆形牛排，切成1至1 1/2英寸厚，并修剪
• ⅓杯减钠酱油
• ⅓杯sriracha酱
• 蜂蜜3汤匙
• 3汤匙橄榄油
• 2茶匙盐
• 1茶匙辣椒粉

路线

• 步骤1

  将肉放入一个非常大的煎锅中的蒸笼中。 将水加到煎锅下面。 煮沸。 蒸汽，覆盖，中等（160°F）10至15分钟; 凉爽的肉。 用保鲜膜或蜡纸包好并冷冻30分钟或直至坚硬。

• 第2步

  使用锋利的刀将肉块切成1/8到1/4英寸的切片。 对于腌料，在一个大碗中结合剩余的成分。 加肉; 搅拌涂层。 盖上盖子并在冰箱里腌制过夜。

• 第3步

  用漏勺沥干肉，丢弃腌料。 在网状衬里脱水器托盘上将肉片单层排列。

• 第4步

  在160°F下脱水约6小时或直至干燥。 要检查完成情况，从脱水器中取出一片; 凉。 完成后，生涩应该很容易打破。 在室温下储存长达3周。

营养成分

每份：102卡路里，（1克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），35毫克胆固醇，435毫克钠，4克碳水化合物，0克纤维，4克糖，14克蛋白质。