南瓜，培根和羊奶酪早餐烘烤| 更好的家园和花园

配料

1 3磅意大利面南瓜
2个鸡蛋，轻轻挨打
⅓杯细切碎的帕玛森芝士
3汤匙通用面粉
2汤匙剪了新鲜的圣人
6片低钠少脂肪培根，粗切碎
3杯粗切碎，瑞士甜菜
2盎司减脂羊奶酪，粉碎（约1/3杯）
6个鸡蛋
¼茶匙盐
¼茶匙黑胡椒粉

路线

步骤1
将烤箱预热至375°F。用羊皮纸排成一个小烤盘。将意大利面南瓜切成两半横向。用勺子舀出并丢弃种子和细绳。将南瓜切成两半，切面朝下，放在准备好的烤盘上。烘烤约1小时或直到用锋利的刀刺穿壁球时。在电线架上完全冷却。将烤箱温度降至350°F。
第2步
对于地壳，在一个大碗里结合轻轻打蛋，帕玛森芝士，面粉和鼠尾草。使用叉子，用鸡蛋混合物将南瓜浆刮入碗中。轻轻搅拌直至混合均匀。将混合物均匀涂抹在涂有油脂的2夸脱矩形烤盘中。烘烤，未覆盖，约20分钟或直到外壳设置，边缘开始变褐。
第3步
与此同时，在一个大型不粘锅煮熟培根中火，直到刚刚变成褐色但不脆。用开槽勺将培根转移到一个小碗里。丢弃培根滴。用烹饪喷雾喷洒煎锅。将甜菜添加到煎锅中; 煮1分钟。
第4步
顶部南瓜外壳配甜菜，羊乳酪和培根。烘烤，露出，大约5分钟或直到加热。
第5步
用不粘锅的烹饪喷雾涂抹相同的煎锅。用中火加热煎锅。将三个鸡蛋分成煎锅，将鸡蛋分开。撒上一半的盐和一半的胡椒粉。将热量降低到最低; 煮鸡蛋3到4分钟或直到白色完全凝固，蛋黄开始变稠。从阳光下朝上的鸡蛋中取出。对于容易或过硬的煎鸡蛋，当白色完全凝固并且蛋黄开始变稠时，将鸡蛋再煮30秒（过于容易）或多煮1分钟（过硬）。从煎锅中取出鸡蛋; 保持温暖。重复剩余的三个鸡蛋和剩下的盐和胡椒。
第6步
为了服务，将烤制的砂锅切成六等份并放在六个盘子上。每个部分顶部有一个鸡蛋。