菠菜馅的柠檬韭菜酱| 更好的家园和花园

配料

• 4 4盎司新鲜或冷冻无皮鞋底，比目鱼或其他鱼片，约1/4英寸厚
• 盐
• 胡椒
• 1 10盎司包冷冻切碎的菠菜，解冻
• 1个打蛋
• 1杯草本调味料馅，略微压碎
• 2汤匙去皮杏仁，烤好（见下文提示）
• ⅓杯乳制品酸奶油
• ⅓杯蛋黄酱或沙拉酱
• 1汤匙切碎新鲜百里香或1茶匙干百里香，压碎
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• ½茶匙准备芥末
• ¼杯搅打奶油
• 1汤匙切碎的新鲜韭菜
• 切碎的新鲜韭菜或切成薄片的葱（可选）

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 冲洗鱼; 用纸巾拍干。 用盐和胡椒调味; 搁置。 用于灌装，排出菠菜; 挤出多余的液体。 在中型碗中加入菠菜，鸡蛋，馅料和杏仁。

• 第2步

  将四分之一的馅料舀到每个圆角的最宽端。 卷起，用木牙签固定卷。 将鱼放入涂有油脂的2夸脱方形烤盘中。 在350华氏度的烤箱中烘烤，覆盖30至35分钟，或者在用叉子测试时容易剥落鱼片，并加热灌装。

• 第3步

  同时，对于酱汁，在小平底锅中加入酸奶油，蛋黄酱，百里香，柠檬皮和芥末酱。 煮熟并用小火搅拌直至加热（不要煮沸）。 从热量中移除。 在中等搅拌碗中用低速电动搅拌器搅打搅打稀奶油，直到形成软峰（尖端卷曲）。 将生奶油和1汤匙韭菜折成酸奶油混合物。 马上服鱼。 如果需要，可以撒上额外的切碎的韭菜或切成薄片的葱。 做4份。

提示

烘烤增加了坚果，种子和椰子的味道。 烤面包，将食物分散在浅烤盘中。 在350华氏度的烤箱中烤5到10分钟，或者直到金黄色，仔细观察并搅拌一两次，这样食物就不会燃烧。

营养成分

每份：427卡路里，（8克饱和脂肪，9克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），143毫克胆固醇，702毫克钠，14克碳水化合物，3克纤维，3克糖，26克蛋白质。