菠菜和智利三文鱼蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜或冷冻去皮三文鱼片
• 2杯新鲜菠菜
• 4茶匙亚洲辣椒酱（Sriracha酱）
• 1片白面包，加工成面包屑
• 1个蛋清
• ¼茶匙盐
• 2汤匙植物油
• 2汤匙黄油
• 1个柠檬，减半

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 冲洗鱼; 用纸巾拍干。

• 第2步

  粗切1杯菠菜; 留出剩余的菠菜。 将鲑鱼分成两半。 将一半的鲑鱼切成大块。 将剩余的鲑鱼切成1/2英寸的碎片。 在食品加工机中，将大块鲑鱼，切碎的菠菜，2茶匙辣椒酱，面包屑，蛋清和盐混合在一起。 覆盖并处理直至合并。 在中型碗中混合鲑鱼混合物和切碎的鲑鱼（混合物将是柔软的）。 将鲑鱼混合成4个3/4英寸厚的蛋糕。

• 第3步

  在一个大煎锅中，用热油在中火上煮三文鱼蛋糕10到12分钟或直到完成（160°F），转一次。 从煎锅中取出鲑鱼饼，放在盘子上。 顶部三文鱼蛋糕与剩余的菠菜叶。

• 第4步

  从煎锅中排出多余的油。 将黄油加入热煎锅中煮至熔化。 取出加热并搅拌剩余的2茶匙辣椒酱和半个柠檬汁直至合并。 淋上三文鱼蛋糕和菠菜。 将剩余的柠檬切成一半，放入鲑鱼饼。

营养成分

每份：394卡路里，（6克饱和脂肪，8克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），77毫克胆固醇，362毫克钠，6克碳水化合物，1克纤维，2克糖，25克蛋白质。