长柄烤土豆配猪肉和枯萎的芝麻菜| 更好的家园和花园

配料

• 1茶匙干迷迭香，压碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 1 12盎司猪里脊肉
• 12盎司2至3英寸的育空金土豆，四分之一
• 2汤匙橄榄油
• 2瓣大蒜，切成薄片
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙熏辣椒粉或普通辣椒粉
• 8杯芝麻菜，坚硬的茎干，或新鲜的婴儿菠菜（约6盎司）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 在一个小碗里加入迷迭香，1/4茶匙盐和胡椒粉。 修剪肉中的脂肪。 将肉放在浅烤盘的架子上。 撒上迷迭香混合物。 烤，露出25至35分钟或直到插入中心的即时读取温度计寄存器150°F。 从烤箱中取出。 用铝箔覆盖; 让我站立10分钟。 站立后肉的温度应为155°F。

• 第2步

  同时，在一个有盖的大型不粘锅中煮土豆少量煮沸的轻微盐水约15分钟或直到土豆嫩，偶尔搅拌。 从煎锅中排出水。

• 第3步

  在煎锅中加入1汤匙油和大蒜。 用中高火煮5到10分钟，或者直到土豆变成褐色，偶尔搅拌。 撒上柠檬皮，1/4茶匙盐和辣椒粉。 折腾上衣。 将土豆转移到碗里。 盖住并保暖。

• 第4步

  在同一个煎锅中，用中火加热剩余的1汤匙油。 如有必要，分批添加芝麻菜。 烹饪和折腾30至60秒或直到芝麻菜枯萎。

• 第5步

  为了服务，将芝麻菜分成四个盘子。 顶部配土豆。 将猪肉切成薄片; 安排在盘子上。

营养成分

每份：232卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），55毫克胆固醇，352毫克钠，17克碳水化合物，3克纤维，2克糖，21克蛋白质。