串烧虾和西葫芦配罗勒奶油酱| 更好的家园和花园

配料

• 1盎司容器无脂或轻乳酸奶油
• ½杯切新鲜罗勒
• 3汤匙切碎新鲜韭菜
• ¾茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• 1¼磅新鲜或冷冻大虾
• 2个中等西葫芦，纵向减半并切成1英寸厚的切片（总重约1磅）
• 2汤匙橄榄油
• ½茶匙精细切碎的橙皮或酸橙皮
• 1汤匙橙汁或酸橙汁
• ¼茶匙辣椒
• 5杯切碎的新鲜菠菜，芝麻菜和/或长叶莴苣
• 新鲜罗勒叶（可选）

路线

• 步骤1

  对于酱汁，在食品加工机或搅拌机中，将酸奶油，腌罗勒，韭菜，半茶匙盐和黑胡椒混合在一起。 覆盖并加工或混合至接近光滑。 盖好并冷却，直到准备好服务。

• 第2步

  解冻虾，如果冷冻。 去皮和去壳虾，使尾巴保持完整。 冲洗虾; 用纸巾拍干。 在长串上，*交替穿虾和西葫芦，在片之间留下1/4英寸的空间。 在一个小碗里，加入油，橙子或酸橙皮，橙子或酸橙汁，辣椒和剩余的1/4茶匙盐; 均匀地刷在虾和西葫芦上。

• 第3步

  将烤串放在未覆盖的烤架的润滑架上，直接放在中等煤上。 烤约10分钟或直到虾不透明，转一次。

• 第4步

  在盘子上放置切碎的绿色蔬菜。 顶部有串。 如果需要，可以用罗勒叶装饰酱汁。 用串烤酱。 做6份。

提示

如果使用木串，请浸泡足够的水以覆盖30分钟; 使用前排水。

营养成分

每份：171卡路里，（1克饱和脂肪，108毫克胆固醇，447毫克钠，10克碳水化合物，2克纤维，19克蛋白质。