虾remoulade | 更好的家园和花园

配料

• 3杯水
• 1个柠檬，切成四分之一
• 2个月桂叶
• 2瓣蒜瓣，切成两半
• 1½茶匙盐
• ½茶匙碎红辣椒
• 1磅新鲜或冷冻去皮和去壳虾
• 醋2汤匙
• 2汤匙准备克里奥尔式或德式芥末
• 2茶匙准备辣根
• 1½茶匙辣椒粉
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• 一小瓶瓶装辣椒酱
• 2汤匙橄榄油或色拉油
• ¼杯切葱
• 2汤匙香菜
• 生菜叶子

路线

• 步骤1

  在平底锅中加入水，柠檬，月桂叶，大蒜，盐和红辣椒。 煮沸。 减少热量。 煨，揭开，10分钟。

• 第2步

  将热量调高。 加虾。 煮1到3分钟或直到虾变成粉红色。 排出液体并丢弃柠檬和月桂叶。 凉虾。

• 第3步

  在一个小搅拌机碗中，将醋，芥末，辣根，辣椒粉，盐，胡椒和辣椒酱混合在一起。 慢慢加入橄榄油或色拉油，用电动搅拌器搅拌均匀。 搅拌大葱和香菜。

• 第4步

  在中型搅拌碗中将煮熟的虾和油混合物搅拌在一起。 盖上盖子并冷却4到24小时，偶尔搅拌虾。

• 第5步

  使用开槽勺，将虾仁混合物放在盘子上的生菜上。 制作4道主菜。

营养成分

每份：167卡路里，（1克饱和脂肪，129毫克胆固醇，392毫克钠，3克碳水化合物，0克纤维，18克蛋白质。