配料 6盎司新鲜或冷冻鲑鱼排，切成3/4英寸厚 1汤匙人造黄油或黄油 1½杯切片新鲜香菇或其他蘑菇 ⅓杯子切成薄片的韭葱或1/4杯切成薄片的葱 1杯鸡汤 ¾茶匙剪新鲜莳萝或1/4茶匙干dillweed 短跑辣椒 1杯半杯或淡奶油 1汤匙玉米淀粉 1汤匙干雪利酒 路线 步骤1 解冻鲑鱼，如果冷冻。 丢弃皮肤和骨头。 在中等热量的大平底锅中融化人造黄油或黄油。 加入蘑菇，韭菜或葱; 煮1或2分钟，直到嫩。 搅拌鸡汤，新鲜莳萝或干莳萝，胡椒粉。 将混合物煮沸。 第2步 混合半份或淡奶油和玉米淀粉; 搅拌成蘑菇混合物。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 加入鲑鱼和小火煮，盖上盖子，约4分钟或用叉子测试时容易剥落。 在干雪利酒中轻轻搅拌。 营养成分每份：365卡路里，（11克饱和脂肪，60毫克胆固醇，563毫克钠，18克碳水化合物，3克纤维，20克蛋白质。
