三文鱼rillettes | 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜去皮三文鱼片
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 3个大韭葱，纵向修剪和减半
• ½杯水
• 1盎司的浴缸淡奶油芝士，配以花园蔬菜
• ¼杯剁碎新鲜韭菜
• 2头比利时莴苣，分成叶子（约24）
• 柠檬楔（可选）

路线

• 步骤1

  冲洗鲑鱼; 用纸巾拍干。 撒上三文鱼配盐和胡椒粉。 在一个4夸脱的慢炖锅结合韭菜和水。 将鲑鱼放在韭菜上，切面以适应。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪1 3/4到2小时，或者用叉子测试时鲑鱼很容易剥落。 从炊具中取出鲑鱼; 丢弃韭菜和烹饪液。 凉爽的三文鱼。 用叉子，粗鳞片鲑鱼。

• 第3步

  在一个中型碗组合奶油干酪蔓延和3汤匙韭菜。 搅拌三文鱼。 盖上盖子并冷却2至8小时。

• 第4步

  为了服务，将鲑鱼混合物放在莴苣叶上。 撒上剩余的1汤匙韭菜。 如果需要，可搭配柠檬楔。

营养成分

每份：111卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），32毫克胆固醇，236毫克钠，6克碳水化合物，1克纤维，2克糖，9克蛋白质。