烤猪肉配黑莓酱| 更好的家园和花园

配料

• 1½磅猪里脊肉
• ¼杯黑莓保存，融化和冷却
• ¼杯干白葡萄酒或苹果汁
• 2汤匙香醋
• 2汤匙橄榄油
• 2汤匙第戎式芥末
• 3瓣大蒜，切碎
• 1茶匙酱油
• 1茶匙精细切碎的橙皮
• 半茶匙切新鲜的迷迭香
• 蒸青豆（可选）
• 切碎的橙皮（可选）

路线

• 步骤1

  将里脊放入浅盘中的可重新密封的塑料袋中。 对于腌料，在碗里搅拌保存，葡萄酒，香醋，橄榄油，芥末，大蒜，酱油，1茶匙橙皮和迷迭香。 把腌料倒在猪肉上; 密封袋。 腌制，冷藏，2至5小时，偶尔翻袋。

• 第2步

  将烤箱预热至425华氏度。排出猪肉，保留腌料。 将肉放在浅烤盘的架子上。 烤35至45分钟或直到中心（155华氏度）略带粉红色。

• 第3步

  同时，对于酱汁，在小平底锅中加入预留的腌料煮沸; 减少热量。 煨，发现，5分钟。 切片猪肉; 配酱汁和青豆。 顶部有额外的橘皮。 做6份。

营养成分

每份：221卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），74毫克胆固醇，244毫克钠，11克碳水化合物，0克纤维，7克糖，24克蛋白质。