烤poblano两次烤土豆| 更好的家园和花园

配料

• 6个中等烘烤土豆（每个6至8盎司）
• 3个新鲜的poblano辣椒*
• 1 8盎司纸箱酸奶油
• 半茶匙盐
• ¼茶匙大蒜粉
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 4盎司熏高达干酪，切丝（1杯）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 用刷子彻底擦洗土豆; 拍干。 用叉子刺几次土豆。 烘烤40到60分钟或直到嫩。

• 第2步

  同时，用铝箔衬垫烤盘; 搁置。 将辣椒纵向分成两半; 去除茎，种子和膜。 将辣椒切成两半，放在准备好的烤盘上。 与土豆一起烤25至30分钟或直至烧焦。 从烤箱中取出。 将箔片放在辣椒周围以便封闭。 让我们站立大约15分钟或直到凉爽到可以处理。 用锋利的刀子松开皮肤边缘; 轻轻拉下并丢弃皮肤。 切辣椒; 搁置。

• 第3步

  稍微冷却土豆。 从每个烤土豆的顶部切下一个纵向切片; 从切片中丢弃皮肤并将纸浆放入大碗中。 从烤土豆中舀出马铃薯浆，留下1/4英寸的贝壳; 将马铃薯浆加入碗中。

• 第4步

  用马铃薯捣碎器或电动搅拌器低速捣碎马铃薯浆。 加入酸奶油，盐，大蒜粉和黑胡椒; 捣烂或捶打直到顺利。 （如果需要，用1至2汤匙牛奶搅拌，以达到所需的稠度。）搅拌1/2杯高达干酪和切碎的烤辣椒。 将土豆泥混合物倒入土豆壳中，高耸。 将填充的土豆放入3夸脱的烤盘中。

• 第5步

  烘烤，露出25分钟或直至浅棕色。 撒上剩下的奶酪。 再烤2至3分钟或直到奶酪融化。

提前做好准备：

按照步骤4的指示进行准备。将每个填充的马铃薯松散地包裹在箔中。 将马铃薯放入可重新密封的冷冻袋或冷冻容器中。 冷冻长达1个月。要烘烤，将烤箱预热至375°F。 从箔上取下土豆。 将土豆放入3夸脱的烤盘中。 用箔盖上盖子。 烘烤约1小时或直到加热。 揭开，撒上剩下的奶酪。 再烤约5分钟或直到奶酪融化。

注意：

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

营养成分

每份：254卡路里，（8克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），41毫克胆固醇，387毫克钠，27克碳水化合物，3克纤维，4克糖，9克蛋白质。