烤法式洋葱汤| 更好的家园和花园

配料

• 2个大洋葱，切成薄片
• 1汤匙橄榄油
• 1汤匙黄油，融化
• 2瓣大蒜，切碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 4杯减钠牛肉汤
• 1汤匙干雪利酒（可选）
• 1茶匙伍斯特郡酱
• 8片法式面包，烤好
• 2杯切碎的格鲁耶奶酪（8盎司）
• 新鲜百里香（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。 将洋葱放入13x9英寸的烤盘中。 淋上油和融化的黄油，撒上大蒜，盐和胡椒; 折腾上衣。 烤45到50分钟或直到非常嫩和浅棕色，偶尔搅拌。

• 第2步

  小心地将1杯汤汁倒入锅中，搅拌以刮去任何硬皮棕色的碎块。 将混合物转移到大平底锅中。 加入剩余的3杯肉汤，雪利酒（如果需要）和伍斯特郡酱汁。 煮沸; 减少热量。 煨，盖好，20分钟。

• 第3步

  预热肉鸡。 用铝箔衬垫烤盘。 将面包片放在准备好的烤盘上; 撒上奶酪。 烤3英寸，加热3到4分钟，或直到奶酪变成浅棕色。 将汤配上面包片，如果需要，加入额外的奶酪和/或百里香。

做它素食主义者

用橄榄油代替黄油和Gruyère奶酪所需的大豆奶酪。

营养成分

每份：514卡路里，（13克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），70毫克胆固醇，1376毫克钠，43克碳水化合物，3克纤维，8克糖，27克蛋白质。