烤甜菜| 更好的家园和花园

配料

• 1½磅婴儿甜菜或6种中等甜菜
• 8盎司珍珠洋葱
• 2汤匙橄榄油
• 6瓣大蒜，切碎
• 1汤匙剪新鲜百里香或罗勒
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 1汤匙剪碎新鲜韭菜（可选）

路线

• 步骤1

  磨砂甜菜; 修剪茎和根末端。 如果需要，剥去甜菜。 （如果使用中等甜菜，将它们剥开并切成1英寸的块。）将甜菜放在一边。

• 第2步

  在一个中型平底锅中，将未剥皮的洋葱放入沸水中煮3分钟; 排水。 用冷水冲洗洋葱。 小心地去除皮肤。

• 第3步

  将甜菜和洋葱放入13x9x2英寸的烤盘中。 在一个小碗里加入橄榄油，大蒜，百里香，盐和胡椒。 淋上蔬菜在锅里。 轻轻地涂上外套。

• 第4步

  用铝箔盖锅，在375华氏度的烤箱中烤30分钟; 揭开并继续烤20至30分钟或直到蔬菜嫩。 如果需要，撒上新鲜韭菜。

• 第5步

  做6份。

营养成分

每份：92卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，252毫克钠，12克碳水化合物，3克纤维，7克糖，2克蛋白质。