覆盆子蛋白甜饼| 更好的家园和花园

配料

• 2个蛋清
• 1汤匙无籽红树莓果酱（室温下）
• 6滴红色食用色素
• ⅛茶匙的牙垢奶油
• ⅓杯超细糖或砂糖
• ⅓杯筛过的糖粉
• 在羊皮纸小条写的华伦泰消息

路线

• 步骤1

  将蛋清在室温下放置在大的不锈钢或玻璃搅拌碗中30分钟。 同时用羊皮纸覆盖2张大烤盘。

• 第2步

  将烤箱预热至300华氏度。在一个小的搅拌碗中搅拌无籽覆盆子果酱（室温）和6滴红色食用色素。 搁置。

• 第3步

  在一个小碗里，加入超细糖和糖粉; 搁置。 揭开鸡蛋，加入牙垢。 用中速电动搅拌器打浆，直到形成软峰（尖端卷曲）。 加入糖混合物，每次1汤匙，中速搅拌5至7分钟或直至形成坚硬的光泽峰（尖端直立）并且糖溶解。

• 第4步

  用抹刀将1/2杯蛋白酥皮混合物轻轻折叠到果酱中; 然后轻轻地将果酱混合物倒入剩余的蛋白酥皮中。

• 第5步

  使用装有大星形尖端的糕点袋（Wilton 2 D）将蛋白酥皮管道放入羊皮纸上的2英寸自由形状心脏Xs和Os中。 小心地将每个情人节信息的一端塞进每个蛋白酥皮中。

• 第6步

  将烤盘放入预热的烤箱中。 关掉烤箱。 让蛋白甜饼在烤箱中烘干，门关闭，持续1小时或直到干燥和清脆，但仍然是浅色。 在羊皮纸上冷静下来。 轻轻地去除蛋白甜饼。 将每个蛋白酥皮塞入纸烤杯中。

柠檬蛋白酥皮：

准备如上，除了省略红树莓果酱和红色食用色素。 在达到坚硬光泽的高峰阶段后，用抹刀轻轻地将1-1 / 2茶匙精细切碎的柠檬皮切成蛋白酥皮。 按照上面的指示进行操作。 制作约20个蛋白酥皮饼干。

营养成分

每份：23卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，6毫克钠，6克碳水化合物，0克纤维，5克糖，0克蛋白质。