覆盆子杏仁蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯通用面粉
• 2¼茶匙发酵粉
• ¼茶匙盐
• ¾杯黄油或人造黄油
• 1杯糖
• 1½茶匙香草
• 3个鸡蛋
• ¾杯牛奶
• ½杯无籽红树莓果酱
• 1食谱杏仁馅（配方如下）
• 1份配方奶油糖霜（食谱如下）
• 切片杏仁，烤（可选）
• 新鲜树莓（可选）

路线

• 步骤1

  润滑并轻轻涂抹两个9x1-1 / 2英寸圆形烤盘。 搁置。

• 第2步

  将面粉，发酵粉和盐搅拌在一个大的搅拌碗中。 搁置。 用电动搅拌器以中速搅拌黄油或人造黄油30秒。 加糖和香草; 击败直到混合。

• 第3步

  每次添加一个鸡蛋，每次添加后打好。 将干燥的混合物和牛奶交替加入糖混合物中，每次加入后搅拌（面糊可能会出现凝结）。 将面糊涂在准备好的平底锅里。

• 第4步

  在375华氏度的烤箱中烤20至25分钟，或直到插入中心的木制牙签干净。 在电线架上冷却10分钟。 从平底锅中取出蛋糕。 在电线架上完全冷却。

• 第5步

  将每个蛋糕水平切成两半。 搅拌果酱。 组装时，用三分之一的杏仁馅填充一个蛋糕层，然后加入2个圆形汤匙果酱。 用蛋糕层重复分层，杏仁填充，再加两次果酱。 顶部有最终蛋糕层。 在蛋糕上涂抹奶油糖霜。 盖紧蛋糕，冷藏6小时或过夜。

• 第6步

  如果需要，可以用切片杏仁和新鲜树莓进行装饰。 做了16份。

提示

提前12个小时，制作，烘烤和组装蛋糕。 盖上并存放在冰箱里。

营养成分

每份：364卡路里，（12克饱和脂肪，94毫克胆固醇，203毫克钠，36克碳水化合物，0克纤维，5克蛋白质。

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杏仁馅

配料

• 1盎司可以杏仁糊
• ⅓杯子软化黄油或人造黄油
• 1汤匙杏仁或牛奶
• 1汤匙牛奶

路线

• 步骤1

  在混合碗中的碎杏仁糊。 加入黄油或人造黄油; 用电动搅拌器低速拍打。 加入杏仁奶或牛奶和牛奶; 击败直到顺利。

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奶油糖霜

配料

• 1汤匙冷水
• ½茶匙无味明胶
• 1杯淡奶油
• 2汤匙糖

路线

• 步骤1

  将水和明胶混合在1杯玻璃量杯中。 将杯子放入沸水锅中。 煮约1分钟搅拌或直至明胶完全溶解。 用中速电动搅拌器搅拌搅打碗中的搅打奶油和糖，同时在奶油混合物中逐渐淋上明胶。 继续跳动，直到形成坚硬的山峰。