南瓜汤用manchego油煎方型小面包片| 更好的家园和花园

配料

• 1个2.5磅的新鲜南瓜或一个15盎司的南瓜
• 3汤匙橄榄油
• 1½杯切碎的洋葱
• 4瓣大蒜，切碎
• 3杯减钠鸡汤
• 1杯水
• 1个中等赤褐色马铃薯，去皮切碎
• 4盎司Gruyère奶酪，切丝（1杯）
• ¼杯重奶油
• 1茶匙粗盐
• 半茶匙现磨黑胡椒粉
• ½磅乡村面包，切成1英寸的立方体
• 1盎司Manchego奶酪，切碎（1/4杯）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°。 将15×10英寸的烤盘与铝箔对齐。

• 第2步

  南瓜减半; 删除种子和字符串。 如果需要，吐司种子用于打顶汤。 将切边朝下放在准备好的平底锅上。 烤1小时或直到嫩; 去掉。 翻; 冷静。 舀出纸浆; 丢弃皮肤。 分批工作，将南瓜放入搅拌机或食品加工机中; 混合或加工直至光滑。 转移到细网筛，内衬双倍厚度的100％纯棉粗棉布。 静置1小时，然后轻轻按下以除去液体。 丢弃液体。 （你应该有13/4杯。）

• 第3步

  同时，在4至5夸脱。 锅热1汤匙。 橄榄油超过中高。 加入洋葱和大蒜。 煮4分钟或搅拌均匀。 加入肉汤，水和土豆。 煮沸; 减少热量。 覆盖; 炖15分钟或直到土豆嫩。 搅拌南瓜。 使用浸入式搅拌器，搅拌至光滑。 （或者分批工作，在搅拌机中加工。）在介质中煮沸。 慢慢加入Gruyère，搅拌至融化。 搅拌奶油，1茶匙。 盐和1/2茶匙。 黑胡椒; 热量通过。

• 第4步

  油炸面包块：将烤箱加热至400°F。 将15×10英寸的烤盘与铝箔对齐。 在平底锅中传播面包块。 剩下2汤匙折腾。 橄榄油涂层。 撒上Manchego。 烤18至20分钟或直至金黄色，搅拌一次。 顶级汤配面包丁。

To Toeds Seeds：

冲洗种子以去除绳子; 拍干。 撒在浅烤盘里; 撒上1/8茶匙。 盐和1/8茶匙。 黑胡椒。 在400°F的烤箱中烤5至8分钟，搅拌一次。

为整个南瓜服务：

将烤箱预热至400°F。 切掉6磅的顶部。 南瓜; 删除种子和字符串。 将正面朝上放在衬有铝箔的烤盘上; 用植物油刷内外。 烤40分钟或直到金黄色，只是嫩; 冷静。 加满汤。

营养成分

每份：308卡路里，（6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），28毫克胆固醇，672毫克钠，34克碳水化合物，3克纤维，4克糖，12克蛋白质。