南瓜布丁馅饼加棉花糖蛋白甜饼| 更好的家园和花园

配料

• 1杯精细压碎的肉桂格雷厄姆饼干（14格）
• ¼杯购买蜜饯山核桃，精细压碎
• 3汤匙黄油，融化
• ½杯糖
• ⅓杯玉米淀粉
• 2杯全脂牛奶
• 1¼杯装南瓜罐头
• 1½茶匙南瓜派香料
• ¼茶匙盐
• 4个蛋黄
• 1汤匙黄油
• 1茶匙香草
• 1食谱棉花糖蛋白酥皮

路线

• 步骤1

  将烤箱预热到350华氏度。在一个中型碗中搅拌碎饼干，蜜饯山核桃和融化的黄油; 按下9英寸馅饼盘的底部和两侧。 烘烤7至8分钟或直至坚固; 搁置。 将烤箱温度提高到375华氏度。

• 第2步

  在中型平底锅中加入糖和玉米淀粉。 搅拌牛奶，南瓜，南瓜饼和香料。 煮中高温搅拌至变稠，起泡; 减少热量。 煮熟并搅拌2分钟以上。 从热量中移除。 在一个小碗里用叉子轻轻敲打蛋黄。 逐渐搅拌约1杯热灌装成蛋黄。 将蛋黄混合物加入平底锅。 温和煮沸，不断搅拌; 减少热量。 煮熟并搅拌2分钟以上。 从热量中移除。 搅拌1汤匙黄油和香草。 保持温暖。

• 第3步

  准备棉花糖蛋白酥皮。 将温暖的馅料倒入准备好的馅饼皮中。 将蛋白酥皮涂抹在温暖的馅料上，密封到地壳的边缘，并将蛋白酥皮旋转成峰。 烘烤14至16分钟或直到蛋白酥皮为浅棕色。 在电线架上冷却1小时。 在服用前冷藏3至6小时; 覆盖更长的存储空间

营养成分

每份：398卡路里，（6克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），126毫克胆固醇，310毫克钠，64克碳水化合物，2克纤维，45克糖，7克蛋白质。

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棉花糖蛋白酥皮

配料

• 4个蛋清
• 1茶匙的牙垢
• ⅛茶匙盐
• ¼杯糖
• 1盎司罐装棉花糖奶油

路线

• 步骤1

  在一个大的混合碗中结合蛋清，牙垢和盐。 用中高速电动搅拌器搅拌至泡沫状。 逐渐加入糖，每次1汤匙，打浆直到形成柔软，有光泽的峰（尖端卷曲）。 在大勺中加入棉花糖奶油，同时以中速搅拌。 击打直至光滑，混合物几乎形成坚硬的峰（尖端直立）。