压力锅豆腐| 更好的家园和花园

配料

• 1磅干斑豆
• 6杯水
• 1杯切碎的洋葱
• 2汤匙切碎的腌制墨西哥辣椒
• 4瓣大蒜，切碎
• 1茶匙碎小茴香
• 1茶匙辣椒粉
• 从腌制的墨西哥辣椒罐中榨出2汤匙酸洗液
• 1茶匙盐

路线

• 步骤1

  冲洗豆类; 排水。 在一个大锅中结合豆和8杯水。 煮沸; 减少热量。 煨，揭开，10分钟。 从热量中移除。 盖上并放置1小时。 排干和冲洗豆类。

• 第2步

  将豆子放入4夸脱。 慢炖锅。 将6杯淡水和接下来的五种成分（通过辣椒粉）加入炊具中。 盖上盖子并在低温下煮8至10小时或在高温下煮4至5小时。

• 第3步

  排出豆类和蔬菜，保留1杯烹饪液。 将豆子送回慢炖锅。 加入1/4杯预留的烹饪液，酸洗液和盐。

• 第4步

  使用马铃薯捣碎器或手持式浸入式搅拌器，将豆子捣碎或混合，根据需要添加额外的烹饪液，以达到所需的稠度。

压力锅方向

按照步骤1的指示准备豆。将豆，6杯淡水，洋葱，墨西哥胡椒，大蒜，小茴香和辣椒粉放入4-6夸脱。 炉顶或电压力锅。 将盖子锁定到位。 在高压下放置电饭煲煮25分钟。 （对于炉顶炊具，根据制造商的指示调高至中高压力;减少热量以保持稳定的压力。煮25分钟。从热量中取出。）对于电动和炉顶型号，让我们放下压力自然。 小心打开蒸汽孔以释放任何剩余压力。 小心打开盖子。 按照步骤3的说明继续。

营养成分

每份：168卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，297毫克钠，31克碳水化合物，7克纤维，2克糖，10克蛋白质。