土豆煎饼配香草奶油| 更好的家园和花园

配料

• 不粘橄榄油烹饪喷雾
• 1个鸡蛋，轻轻挨打
• 2汤匙通用面粉
• 1茶匙盐
• ½茶匙黑胡椒
• 1磅赤褐色土豆（3个中等）
• 1½杯精细切碎的西葫芦
• 1杯精细切碎的胡萝卜
• ½杯普通低脂酸奶
• 2汤匙精细剪切新鲜罗勒
• 1汤匙精细切碎新鲜韭菜

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 用羊皮纸划一个特大的烤盘; 用烹饪喷雾涂上羊皮纸。 在一个中型碗中搅拌鸡蛋，面粉，盐和胡椒。

• 步骤1

  去皮和细碎土豆。 在几层纸巾之间按切碎的土豆，以去除多余的水分。 在一个大碗里结合切碎的土豆，西葫芦和胡萝卜。 加入鸡蛋混合物; 搅拌直到合并。

• 步骤1

  将圆形汤匙将马铃薯混合物倒入准备好的烤盘上。 用勺子的背面，稍微压平土墩。 用烹饪喷雾涂上土墩。 烤7分钟。 翻煎饼; 烤约7分钟或直到略微变成褐色。

• 第2步

  同时，对于香草奶油，将酸奶，罗勒和韭菜混合在一起。 搭配温暖的土豆煎饼。

营养成分

每份：25卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），10毫克胆固醇，118毫克钠，4克碳水化合物，1克纤维，1克糖，1克蛋白质。