Polvorones | 更好的家园和花园

配料

• 1杯黄油，软化
• 1杯砂糖
• 1杯装红糖
• 1茶匙小苏打
• 半茶匙盐
• 2个蛋
• 1½茶匙墨西哥香草酱或普通香草
• ¼茶匙椰子提取物
• 3½杯通用面粉
• 1杯片状椰子，烤制
• ¼杯精心切碎的蜜饯菠萝
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1茶匙精细切碎的酸橙皮
• 1茶匙精细切碎的橙皮
• 2杯糖粉
• 2 - 4汤匙柠檬汁
• 片状椰子，烤

路线

• 步骤1

  在一个大的搅拌碗中用电动搅拌器以中速到高速搅打黄油30秒。 加入砂糖，红糖，小苏打和盐。 直到合并，偶尔刮碗。 将鸡蛋，香草酱和椰子提取物搅拌均匀。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 用木勺搅拌剩下的面粉。 搅拌1杯椰子，蜜饯菠萝和柑橘皮。

• 第2步

  将面团分成三分之一。 将每三分之一的面团成形为12英寸长的卷。 用塑料包装或打蜡纸包裹卷。 冷藏至少4小时或长达24小时或直至坚硬切片。

• 第3步

  将烤箱预热至350°F。 将卷切成1/2英寸厚的切片。 将1英寸的切片放在未加工的饼干片上。 烘烤9至10分钟或直到中心设置。 将饼干转移到电线架; 凉。

• 第4步

  对于釉料，在一个中型碗中将粉末糖和足够的柠檬汁搅拌在一起，以形成细雨的稠度。 用釉面淋上饼干的顶部; 撒上额外的烤椰子。 静置直到釉面凝固。

营养成分

每份：109卡路里，（2克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），14毫克胆固醇，76毫克钠，18克碳水化合物，0克纤维，11克糖，1克蛋白质。