披萨式蔬菜| 更好的家园和花园

配料

• 4个小西葫芦和/或黄色西葫芦
• 1个小洋葱
• 1瓣大蒜
• 1汤匙橄榄油或食用油
• ½茶匙干意大利调味料，粉碎
• 1 14.5盎司意大利式炖西红柿
• ½杯切碎的马苏里拉奶酪（2盎司）
• ¼杯切碎或磨碎的帕玛森芝士

路线

• 步骤1

  在冷水下洗净南瓜。 用锋利的刀，切片西葫芦和/或西葫芦切成1/2英寸厚的切片。 你应该有大约2-2 / 3杯。

• 第2步

  为了切洋葱，从洋葱的一端切下一小片。 从洋葱上剥下外皮纸状皮。 从切口开始，将洋葱切成1/4英寸厚的切片，并将每个切片分成环。 用压蒜器或锋利的刀切碎蒜瓣（切碎意味着切成小块）。

• 第3步

  在一个8英寸的煎锅中，用中高火加热油1到2分钟或直到炎热。 加入西葫芦和/或西葫芦，洋葱，大蒜和意大利调味料。 煮熟，在中高温下煮5分钟，偶尔搅拌。

• 第4步

  用大勺子，小心地将不排水的炖西红柿加入煎锅。 盖锅。 用中低火煮约3分钟或直到西葫芦和/或西葫芦脆嫩。 将蔬菜混合物倒在4个餐盘上。

• 第5步

  在每个盘子上的蔬菜混合物上撒上一些马苏里拉奶酪和巴马干酪。 制作4份配菜。

营养成分

每份：146卡路里，13毫克胆固醇，447毫克钠，13克碳水化合物，1克纤维，8克蛋白质。