披萨| 更好的家园和花园

配料

• 1个中等番茄，去皮，去籽，切碎（3/4杯）
• ½杯番茄酱
• 1½茶匙干罗勒，压碎
• 1茶匙糖
• 2瓣大蒜，切碎
• ½茶匙干牛至，压碎
• ½茶匙茴香籽，压碎
• ¼茶匙胡椒
• ⅛茶匙碎红辣椒
• 6盎司90％瘦牛肉，煮熟并沥干
• 1½ - 1.667杯通用面粉
• 1包活性干酵母
• ¼茶匙盐
• ½杯温水（120华氏度至130华氏度）
• 2茶匙食用油
• 不粘喷涂
• 玉米面（可选）
• ½杯切葱
• ½杯切新鲜蘑菇
• ¼杯切碎的青椒
• 1杯切碎的部分脱脂马苏里拉奶酪（4盎司）

路线

• 步骤1

  对于披萨酱，在中型平底锅中加入番茄，番茄酱，罗勒，糖，大蒜，牛至，茴香籽，胡椒和红辣椒。 煮沸; 减少热量。 搅拌熟肉。 盖上盖子，慢煮10分钟。 搁置。

• 第2步

  同时，对于地壳，在一个小的搅拌碗中搅拌1/2杯通用面粉，酵母和盐。 搅拌水和食用油。 用电动搅拌器低速搅拌30秒，不断刮擦碗。 高速打3分钟。 用勺子搅拌尽可能多的剩余面粉。 转向轻微撒粉的表面。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 盖上盖子，让它休息10分钟。

• 第3步

  喷涂12英寸披萨盘或不粘涂层的烤盘。 如果需要，撒上玉米面。 在轻微撒粉的表面上，将面团擀成13英寸的圆圈。 转移到披萨盘或烤盘。 略微构建边缘。 不要让崛起。 在425华氏度的烤箱中烤约12分钟或直至变成褐色。 将肉酱涂在热的外壳上。 在酱汁上撒上洋葱，蘑菇和青椒。 撒上马苏里拉奶酪。 再烤10至15分钟或直到泡沫。 做4份。

营养成分

每份：334卡路里，（5克饱和脂肪，43毫克胆固醇，339毫克钠，37克碳水化合物，3克纤维，20克蛋白质。