梨和鸡肉沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 12盎司新鲜芦笋长矛
• 2个小梨，纵向减半和取芯（如果需要，去除茎）
• 柠檬汁
• 4个无皮无骨鸡胸肉（约1-1 / 4磅）
• 盐
• 黑胡椒粉
• 6杯撕裂混合沙拉绿*
• 牛奶，可选）
• 1食谱蓝芝士酱*

路线

• 步骤1

  从芦笋上取下并丢弃木质基质。 如果需要，刮掉鳞片。 在一个大锅里煮芦笋，盖上，在少量煮沸的轻微盐水中3至5分钟或直到酥脆。 排水; 搁置。

• 第2步

  同时，用柠檬汁刷切梨的两面; 搁置。 用盐和胡椒撒上鸡肉。

• 第3步

  将鸡肉直接放在烤架上中火; 烤5分钟。 转鸡。 将梨加入烤架，切边。 烧鸡肉和梨7至10分钟或直到鸡肉不再是粉红色（170华氏度），梨是嫩的。 如果需要，在最后3分钟的烤制时加入芦笋。

• 第4步

  将鸡肉转移到砧板上; 切片鸡。 将梨半切成两半，形成8个季度。

• 第5步

  在4个餐盘上，安排蔬菜，鸡肉和芦笋。 如果需要，将牛奶加入Blue Cheese Dressing中以达到所需的稠度。 勺子沙拉酱。 加梨片。 做4份。

库克店：

要冲洗和沥干沙拉蔬菜，可以使用沙拉旋转器。

营养成分

每份：267卡路里，（1.3克饱和脂肪，0.6克多不饱和脂肪，0.8克单不饱和脂肪），86毫克胆固醇，315毫克钠，21.5克碳水化合物，5.6克纤维，13克糖，38.6克蛋白质。

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蓝纹奶酪酱

配料

• ½杯普通无脂酸奶
• ¼杯切碎的红洋葱
• 2汤匙碎蓝纹奶酪
• 1汤匙切碎的新鲜韭菜
• ⅛茶匙碎白胡椒粉

路线

• 步骤1

  在一个小碗里，加入酸奶，红洋葱，碎蓝奶酪，韭菜和白胡椒粉。 覆盖; 冷静，直到准备服务。 制作2/3杯。