花生姜鸡加州莎莎| 更好的家园和花园

配料

• 12只鸡大腿（总共约3磅），剥了皮
• ½杯热水
• ½杯奶油花生酱
• ¼杯辣椒酱
• ¼杯酱油
• 2汤匙食用油
• 醋2汤匙
• 4瓣大蒜，切碎
• 2茶匙磨碎的姜根或1/2茶匙生姜
• ¼茶匙碎红辣椒
• 1杯切碎的新鲜水果（如去皮的桃子，油桃，梨或李子）
• 1杯切碎的黄瓜
• 2汤匙切成薄片的葱
• 2汤匙香菜或新鲜的香菜
• 1汤匙糖
• 1汤匙食用油
• 1汤匙醋
• 钛叶（可选）
• 热米饭（可选）

路线

• 步骤1

  冲洗鸡肉; 用纸巾拍干。 将鸡放入一个装在一个大而深的碗里的大塑料袋中。

• 第2步

  对于腌料，在一个小的搅拌碗中逐渐将热水搅拌成花生酱。 （混合物最初会变硬。）加入辣椒酱，酱油，2汤匙油，2汤匙醋，大蒜，姜根或生姜，以及红辣椒粉。

• 第3步

  把腌料倒在鸡肉上。 密封袋子，然后用腌料涂在鸡腿上。 在冰箱中腌制12至24小时，偶尔转动袋子。

• 第4步

  对于莎莎酱，在一个中型搅拌碗中，将切碎的水果，黄瓜，葱，香菜或香菜，糖，1汤匙油和1汤匙醋混合在一起。 盖上盖子并冷藏1至2小时。

• 第5步

  在有盖的烤架中，在滴盘周围安排中热煤。 在锅上方测试中等热量。 从腌料中取出鸡肉; 丢弃腌料。 将鸡放在烤盘架上，但不要放在煤炭上。 降低烤架罩。 烤鸡肉35至45分钟，或直到鸡肉嫩，不再粉红色。

• 第6步

  如果需要，可以在叶子上提供鸡肉。 将一些莎莎酱放在鸡肉上; 通过剩余的莎莎酱。 如果需要，可以搭配热米饭。 做6份。