Paula deen的草本炸鸡| 更好的家园和花园

配料

• 1磅鸡肉，洗净，切成8份
• 2杯通用面粉
• ½杯切新鲜的鼠尾草或欧芹
• 1茶匙黑胡椒粉
• 3个鸡蛋
• ½杯牛奶
• 花生油煎炸
• 小新鲜的鼠尾草叶子
• 柠檬片

路线

• 步骤1

  用盐和胡椒撒上鸡块。 冷藏，有盖，2至4小时。

• 第2步

  在碗里结合面粉，1/2杯草药和胡椒; 搁置。 在浅盘中搅拌鸡蛋和牛奶。 将鸡肉浸入鸡蛋混合物中，然后涂上面粉混合物。 重复。

• 第3步

  在深度为12英寸的煎锅中加入1英寸深的油（加入鸡肉时油会上升。）在中高温下将油加热至350华氏度。

• 第4步

  将四个鸡块一次轻轻放入热油中（油可能会飞溅）。 煮14到16分钟，8分钟后转动，或直到棕色和酥脆，鸡肉不再是粉红色（乳房170华氏度，大腿180华氏度）。 加入鸡肉后油温会下降; 根据需要调节热量以保持油温在325华氏度。将鸡肉排在电线架或纸巾上。 置于预热的300华氏度烤箱中，同时煎炸剩余的鸡肉。 服务，顶部有鼠尾草叶和柠檬。 做6份。

营养成分

每份：694卡路里，（11克饱和脂肪，11克多不饱和脂肪，19克单不饱和脂肪），223毫克胆固醇，544毫克钠，35克碳水化合物，2克纤维，2克糖，37克蛋白质。