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配料

• 1杯冷黄油（无替代品），切碎
• 1¾杯通用面粉
• ½杯酸奶油
• 1茶匙磨碎的柠檬皮
• 糖

路线

• 步骤1

  使用糕点搅拌器或2把刀，将黄油切成大碗中的面粉，直到混合物像粗糙的面包屑。 搅拌酸奶油和柠檬皮，直到混合均匀。 放在蜡纸上，形成4-1 / 2英寸的正方形。 包裹并冷藏至少2小时或过夜。

• 第2步

  将面团分成四分之一。 在工作表面撒上2汤匙糖。 在含糖表面上滚动四分之一，经常转动成12x5英寸的矩形（保持剩余的面团冷藏）。 在长边上，轻轻标记中心（不要切透面团）。 从每个短边，卷起，果冻卷时尚，朝向中心，直到边缘恰好相遇（像滚动）。 用蜡纸包好。 重复剩余的面团，形成三个卷轴，根据需要使用更多的糖。 包裹并冷冻20分钟或冷藏2至3小时。

• 第3步

  将烤箱加热至375华氏度。将2个饼干薄片加热。 将1/4杯糖放在蜡纸上。 将每个卷轴横切成1/4英寸厚的切片; 将每一面浸入糖中。 在准备好的饼干上分开2-1 / 2英寸。 烘烤10分钟或直到边缘呈金黄色。 用抹刀翻转饼干，再烤2到3分钟，或者直到两边都是金色的。 立即转移到线架。 制作80个饼干。

营养成分

每份：40卡路里，（1.5克饱和脂肪，7毫克胆固醇，24毫克钠，4克碳水化合物，0克蛋白质。