橄榄鸡| 更好的家园和花园

配料

• 2½ - 3磅多肉鸡块（乳房，大腿和鼓槌）
• 1个中等洋葱，切碎
• 1汤匙橄榄油或食用油
• 1小胡萝卜，切碎
• 2 - 3汤匙剪了意大利或卷叶香菜
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙干燥的鼠尾草，压碎
• ¼茶匙胡椒
• ½杯鸡汤
• ½杯干白葡萄酒
• 2汤匙番茄酱
• 1茶匙玉米淀粉
• 1汤匙冷水
• ⅓杯切成熟的橄榄或意大利黑橄榄在盐水中
• ⅓杯切片去核青橄榄

路线

• 步骤1

  皮鸡。 在一个大锅里煮鸡肉，用中火加热油10到15分钟，或直到鸡肉变成浅褐色，均匀变成棕色。 去掉鸡肉; 搁置。

• 第2步

  将洋葱，胡萝卜，欧芹，大蒜，鼠尾草和胡椒加入煎锅中; 煮4至5分钟或直到蔬菜嫩。 搅拌鸡汤，葡萄酒和番茄酱。 把鸡还给煎锅。 勺子酱鸡肉。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮20分钟。 揭露; 再煮5到10分钟，或直到鸡肉变嫩，不再是粉红色。 从煎锅中取出鸡肉; 保持温暖。

• 第3步

  对于酱汁，从煎锅中的混合物中撇去脂肪。 在小碗里搅拌玉米淀粉和水; 添加到煎锅。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 搅拌切成薄片的橄榄; 煮2个多分钟搅拌。 为了服务，勺子酱在鸡肉上。 做6份。

营养成分

每份：331卡路里，（4克饱和脂肪，86毫克胆固醇，797毫克钠，11克碳水化合物，30克蛋白质。