老式爆米花球| 更好的家园和花园

配料

• 18杯爆米花
• 2杯糖
• 1杯水
• ½杯浅色玉米糖浆
• 1茶匙醋
• 半茶匙盐
• 1汤匙香草

路线

• 步骤1

  从爆米花中取出所有未爆破的内核。 将爆米花放入涂有油脂的17x12x2英寸烘焙或烤盘中。 在制作糖浆时，在300华氏度的烤箱中保持爆米花温暖。

• 第2步

  对于糖浆混合物，将厚重的2夸脱平底锅的两侧涂上黄油。 在平底锅中加入糖，水，玉米糖浆，醋和盐。 煮熟并用中高温搅拌直至混合物沸腾，搅拌溶解糖（约6分钟）。 将糖果温度计夹在锅的一侧。 减少热量到中等; 继续以适度，稳定的速度煮沸，偶尔搅拌，直到温度计记录250度F，硬球阶段（约20分钟）。

• 第3步

  从热量中取出平底锅; 去除温度计。 搅拌香草。 将糖浆混合物倒在热爆米花上，轻轻搅拌涂抹。 冷却直至爆米花混合物易于处理。 用手涂黄油，迅速将混合物成型为2-1 / 2英寸直径的球。 用塑料包装将每个爆米花球包起来。 制作约20个爆米花球。

营养成分

每份：140卡路里，0毫克胆固醇，60毫克钠，33克碳水化合物，1克纤维，1克蛋白质。