芥末脆鸡| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯第戎式芥末
• 2汤匙水
• 2茶匙切碎新鲜百里香或3/4茶匙干百里香，压碎
• 1瓣大蒜，切碎
• ¼茶匙黑胡椒粉
• ¼茶匙辣椒粉
• 2½ - 3磅多肉鸡块（乳房一半，大腿和鼓槌），去除皮肤
• ¾杯细干面包屑
• 2汤匙人造黄油或黄油，融化

路线

• 步骤1

  将带有铝箔的15x10x1英寸烤盘排成一行; 搁置。 在一个大碗里，将芥末，水，百里香，大蒜，胡椒和辣椒粉搅拌在一起; 搁置。 在另一个碗或塑料袋中，放置面包屑; 搁置。

• 第2步

  将鸡块浸入芥末混合物中进行涂层，使多余的部分滴落。 在面包屑中滚动或摇动鸡肉。 将涂好的鸡块放在准备好的锅中，确保碎片不接触。 用保鲜膜盖紧。 冷藏2至24小时。

• 第3步

  用融化的人造黄油揭开鸡肉和毛毛雨。 在375华氏度的烤箱中烘烤，未覆盖40到50分钟，或直到涂层呈金黄色，鸡肉不再是粉红色（乳房为170华氏度，大腿和鼓槌为180华氏度）。 烘烤时不要翻鸡。 做4到6份。

营养成分

每份：245卡路里，（2克饱和脂肪，69毫克胆固醇，688毫克钠，9克碳水化合物，0克纤维，25克蛋白质。