迷你火鸡肉饼配核桃欧芹gremolata | 更好的家园和花园

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• 2个蛋清
• 1½杯切碎的新鲜蘑菇
• ⅓杯燕麦片
• ¼杯切碎的干西红柿（不是油包）
• ¼杯切碎的洋葱
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 8盎司瘦肉未煮熟的火鸡
• 8盎司超瘦未煮熟的土耳其乳房或瘦未煮熟的土耳其
• ⅓杯切成新鲜的意大利（扁叶）欧芹
• ¼杯切碎的核桃，烤
• 2茶匙核桃油或橄榄油
• ½茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1汤匙柠檬汁
• ⅛茶匙盐

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。 将15x10x1英寸的烤盘与羊皮纸或铝箔对齐; 如果使用铝箔，涂上烹饪喷雾。 把锅放在一边。 在一个大碗里用叉子打蛋清。 加入蘑菇，燕麦片，番茄干，洋葱，半茶匙盐和胡椒粉。 加入火鸡; 好好混合。

• 第2步

  将肉混合物分成四等份。 将每个部分塑造成一个4英寸的椭圆形，中心宽约2 1/2英寸。 放入准备好的烤盘中，在面包之间留2英寸。

• 第3步

  烘烤约20分钟或直到面包中心的内部温度达到165°F *

• 第4步

  同时，对于gremolata，在一个小碗里搅拌欧芹，核桃，油，柠檬皮，柠檬汁和1/8茶匙盐。 为了服务，将每个肉块转移到盘子上。 用gremolata均匀涂抹。

*小费：

肉块的内部颜色不是可靠的完成指标。 煮熟至165°F的火鸡面包是安全的，无论颜色如何。

营养成分

每份：270卡路里，（2克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），68毫克胆固醇，479毫克钠，10克碳水化合物，2克纤维，3克糖，30克蛋白质。