墨西哥红米饭用豌豆| 更好的家园和花园

配料

• 2杯未煮过的长粒白米饭
• 1磅成熟的西红柿，四分之一或一个14.5盎司的番茄丁，不排水
• ⅓杯子切碎的白洋葱
• 4瓣大蒜
• 1茶匙犹太盐
• 3汤匙植物油
• 3杯鸡肉或蔬菜汤
• 1杯去皮和切成小块的胡萝卜
• 1杯新鲜或冷冻的全仁玉米
• 1 - 2个新鲜的墨西哥辣椒或塞拉诺辣椒，减半（可选）*
• 2枝新鲜意大利香菜
• ½杯新鲜或冷冻豌豆
• 2汤匙水（可选）

路线

• 步骤1

  在碗中浸泡5分钟，用足够的热水覆盖; 排水。 用冷水冲洗米饭直至水流清澈; 排水井。

• 第2步

  在搅拌机原浆西红柿，洋葱，大蒜和盐。 穿过过滤器; 测量1杯液体（丢弃固体）。

• 第3步

  在中等平底锅中，在中高火的热油中煮3至4分钟或直到米变成乳白色，经常搅拌。 搅拌番茄酱。 煮熟，露出，3分钟或直到泥被大米吸收。

• 第4步

  如果使用的话，加入肉汤，胡萝卜，玉米，辣椒和欧芹。 滚滚沸腾。 覆盖; 减少热量到低。 煮10分钟。 加豌豆; 煮5分钟或直到大部分液体被吸收。 （米饭应该煮熟。如果不是，如果需要，加水。盖上盖子;再煮2分钟。）从热量中取出。 让我们站立，覆盖5分钟。

*智利小费

智利辣椒含有可刺激皮肤和眼睛的油脂。 使用时戴上橡胶手套。

营养成分

每份：263卡路里，（1克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），2毫克胆固醇，482毫克钠，47克碳水化合物，3克纤维，5克糖，6克蛋白质。