芒果鸡tinga | 更好的家园和花园

配料

• 1个甜洋葱，切成楔形
• 1芒果，减半，去籽，去皮，切块
• 2磅鸡大腿，去除皮肤
• 1½茶匙磨碎的辣椒辣椒
• 3瓣大蒜，切碎
• 1茶匙盐
• ½茶匙碎小茴香
• ½茶匙生姜
• ¼茶匙肉桂粉
• 1 14.5盎司的火烤番茄，不排水
• 1 14.5盎司可减少钠鸡汤
• 1杯芒果花蜜
• 热米饭
• 新鲜菠萝楔（可选）
• 石灰楔（可选）
• 切葱（可选）
• 墨西哥克丽玛（可选）

路线

• 步骤1

  在一个3½到4夸脱的慢炖锅里放洋葱和芒果。 顶部有鸡肉，辣椒，大蒜，盐，小茴香，生姜和肉桂。 将西红柿，鸡汤和芒果花蜜倒在上面。 在低热设置下盖上盖子并煮4到5个小时，或在高热设置下盖2到2个半小时。 用开槽勺将鸡肉从炊具中取出; 稍微冷。

• 第2步

  去掉鸡骨头。 丢弃骨头和切碎鸡肉。 将切碎的鸡肉放回烹饪液中。

• 第3步

  为了服务，使用开槽勺将鸡肉混合物转移到浅碗。 在每个碗中加入一大勺煮熟的白米饭。 在米饭和鸡肉周围加汤匙，如果需要，可以搭配菠萝楔，酸橙楔，切片葱和墨西哥奶油。

提示

其他服务建议：对于Mango-Chicken Tinga，将其添加到huevos rancheros。 用它作为卷饼，辣酱玉米饼馅，肉馅卷饼或tortas的馅料。 将温汤放在温热的玉米或小面粉玉米饼上，用作炸玉米饼。 将它放在酥脆的玉米饼上，用于炸玉米饼。

营养成分

每份：296卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），86毫克胆固醇，789毫克钠，42克碳水化合物，3克纤维，16克糖，22克蛋白质。