芒果浆果chalsa猪肉| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙酱油
• 3瓣大蒜，切碎
• ¼茶匙黑胡椒
• 1 1.5磅无骨猪肉上腰肉（单腰）
• 1个芒果，去籽，去皮，切碎（1杯）
• ¼杯切碎的洋葱
• 2汤匙红糖
• 1个切碎的小香蕉新鲜香蕉（1至2汤匙）
• ½茶匙精细切碎的酸橙皮
• 1汤匙酸橙汁
• ⅛茶匙盐
• 1杯新鲜树莓
• 石灰楔（可选）

路线

• 步骤1

  在碗里结合酱油，大蒜和黑胡椒。 修剪肉中多余的脂肪。 使用锋利的刀子以钻石图案刻划烤肉的顶部和底部，切成1/4英寸深。 将大蒜混合物均匀地涂抹在肉的各个部位。 在烤肉中心附近插入肉类温度计。

• 第2步

  在带盖的烤架中安排预热的煤用于间接烹饪。 在烤架中心测试中等慢热，肉会煮。 将肉放在烤架上的烤盘架上。 盖上并烤架约1小时或直到肉温度计记录155华氏度。

• 第3步

  将肉从烤架上取下来切菜板。 用铝箔盖肉; 在雕刻前15分钟站立。 （站立时肉的温度会升高5华氏度。）

• 第4步

  同时，在一个小碗中加入一半切碎的芒果，所有的洋葱，红糖，香蕉胡椒，酸橙皮，酸橙汁和盐。 撕掉一块24x18英寸的厚重箔片。 折叠成两半，制成厚度为18x12英寸的双层薄膜。 将混合物撒在箔的中心。 打开箔的两个相对边缘。 折叠箔以封闭混合物，留下蒸汽来建造空间。

• 第5步

  将芒果包直接放在未覆盖的烤架上直接在中等煤上10分钟或直到加热。 从热量中移除。 将烤芒果混合物转移到中型碗中。 将剩余的切碎芒果和覆盆子轻轻搅拌成烤芒果混合物。 与猪肉一起食用，如果需要的话，加入酸橙楔子。 做6份。

营养成分

每份：189卡路里，（3克饱和脂肪，51毫克胆固醇，257毫克钠，14克碳水化合物，2克纤维，17克蛋白质。