低脂烹饪技巧| 更好的家园和花园

每次修理食谱时都要考虑一些减肥技巧。

在烹饪中少用黄油。

• 使用低脂或脱脂乳制品。 低脂酸奶油，酸奶和奶酪可以在配方中使用，以节省大量脂肪和卡路里。 减脂或无脂奶油奶酪可以替代任何配方（芝士蛋糕，蘸酱，酱汁），但你可能会注意到风味或质地的差异。
• 使用少量浓味奶酪而不是大量温和奶酪。
• 为了模仿酸奶油的味道和奶油味，请改用酪乳。 它的热量和脂肪都低于1％的牛奶。
• 使用蒸发的脱脂牛奶代替汤和酱汁中的淡奶油或浓奶油。
• 去除家禽皮肤 。 （你可以在烹饪后这样做，因为肉不会吸收大部分脂肪。）

对于准备碎肉食谱时最精简的选择 ，请让屠夫研磨去皮，去骨的火鸡或鸡胸肉。

使用加拿大风格的培根 。 每盎司盎司，它比普通培根少了116卡路里。

谨慎使用坚果 ; 敬酒他们以增强他们的味道。

在烹饪中使用很少的脂肪 。 相反，使用不粘锅，喷涂或少量肉汤或水来炒或炸“蔬菜或肉”。