扁豆辣椒| 更好的家园和花园

配料

• ½磅土耳其香肠
• 1½磅炖牛肉，切成1/2英寸的碎片
• 2个大洋葱，切碎
• 2大绿色甜椒，切碎
• 3汤匙辣椒粉
• 1汤匙速溶牛肉汤颗粒
• 1茶匙碎小茴香
• 2 28盎司可以西红柿，切碎
• 6杯水
• 1杯干扁豆
• 减脂奶酪（可选）
• 1茶匙干牛至，压碎

路线

• 步骤1

  在6夸脱荷兰烤箱或水壶煮香肠，直到煮熟。 去掉香肠; 排出脂肪。 将牛肉，洋葱和青椒加入荷兰烤箱; 煮至洋葱嫩。 搅拌香肠，辣椒粉，肉汤颗粒，小茴香和牛至。 煮1分钟。 搅拌不排水的西红柿和水。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，炖1小时。

• 第2步

  冲洗扁豆。 将扁豆搅拌成肉混合物。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮约30分钟或直到扁豆嫩。 舀入碗里。 如果需要，可以加入切碎的减脂奶酪。 做了12份。

提示

将辣椒倒入1个，2个或4个大小的冷冻容器中。 盖上并贴上标签; 冻结长达6个月。 要在范围顶部再加热，将混合物转移到平底锅。 用中低火煮至加热，偶尔搅拌。 一份或两份10至15分钟，四份30至35分钟。