在棍子的柠檬鼠尾草猪排| 更好的家园和花园

配料

• 12 6盎司无骨猪腰肉排，切成1英寸厚
• 1汤匙精细切碎的柠檬皮
• ¾杯柠檬汁
• ¾杯橄榄油
• ⅓杯切碎的葱（1大）
• ⅓杯粗磨芥末
• ¼杯扼杀了新鲜的圣人
• 6瓣大蒜，切碎
• 2茶匙粗黑胡椒粉
• 1茶匙盐
• 12个8x1 / 4英寸厚的木制烤串，榫钉或竹筷子*
• 新鲜的圣人（可选）
• 柠檬楔（可选）

路线

• 步骤1

  将排骨放入浅盘中的可重新密封的塑料袋中。 对于腌料，在一个小碗里搅拌柠檬皮，柠檬汁，橄榄油，小葱，芥末，1/4杯鼠尾草，大蒜，胡椒和盐。 将腌料倒在排骨上; 密封袋。 在冰箱里腌4至6小时，偶尔翻袋。 排干排骨，丢弃腌料。 将木制筷子插入每个印章的短边。

• 第2步

  对于木炭烤架，在未覆盖的烤架的架子上直接在中等煤上烧烤7到9分钟，或者直到切口在中心略微呈粉红色并且汁液清澈（160°F），在烧烤中途转动一次。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将排骨放在烤架上加热。按照指示盖上盖子。）

• 第3步

  如果需要，撒上额外的新鲜鼠尾草。

*

为了防止木串，榫钉或筷子在烧烤时燃烧，在插入排骨之前将它们浸泡在水中30分钟。

营养成分

每份：449卡路里，（10克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，17克单不饱和脂肪），102毫克胆固醇，309毫克钠，2克碳水化合物，0克纤维，0克糖，34克蛋白质。