柠檬光脆饼| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯通用面粉
• 2汤匙糖
• 1½茶匙发酵粉
• ⅓杯子黄油
• 1个略打鸡蛋
• ⅓杯半，半淡奶油或牛奶
• 2茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1个略打蛋清
• 2汤匙粗粒或砂糖
• 3½杯切片草莓
• 1½杯覆盆子
• ⅓杯糖
• 3汤匙Grand Marnier或橙汁
• 5茶匙新鲜薄荷
• ½杯搅打奶油，搅打

路线

• 步骤1

  将烤箱预热到450华氏度。对于脆饼，在中型搅拌碗中搅拌面粉，2汤匙糖和发酵粉。 切入黄油，直到混合物像粗糙的面包屑。 在干混合物的中心做一个井。

• 第2步

  在一个小的搅拌碗中搅拌鸡蛋，一半和柠檬皮。 一次加入鸡蛋混合物干燥混合物。 用叉子搅拌直至湿润。

• 第3步

  将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 轻轻揉面团10到12次，或直到面团接近光滑。 将面团捣成6英寸的正方形。 使用面粉刀，将方块切成9个2英寸的正方形。 然后将每个正方形对角切成两半。

• 第4步

  将三角形放在未加工的烤盘上。 用打蛋清刷上面; 轻轻撒上粗粒糖或额外的砂糖。 烘烤8到10分钟或直到金黄色。 从烤盘上取下脆饼三角形; 冷却在电线架上。

• 第5步

  同时，在大型搅拌碗中将草莓，覆盆子，1/3杯糖，Grand Marnier或橙汁和4茶匙的薄荷薄饼一起扔在一起。 盖上盖子放入冰箱冷却1小时。 每份食物，勺子浆果混合物到甜点盘子上。 在浆果混合物上放置三个脆饼三角形。 顶部有鲜奶油和装饰，剩余薄荷。 做6份。

营养成分

每份：431卡路里，（12克饱和脂肪，95毫克胆固醇，228毫克钠，55克碳水化合物，4克纤维，6克蛋白质。