如何制作墨西哥米饭 更好的家园和花园

香料很棒！ 用一勺自制的墨西哥米饭代替普通的蒸米饭，将您最喜欢的南边主菜搭配在一起。 有时被称为“西班牙大米”，这道配菜经常用西红柿酱或莎莎酱调味和着色 - 因此呈现出艳丽的红色或绿色色调。

想知道如何制作墨西哥米饭？ 或者如何将其转化为馅料？ 继续阅读我们所有简单的墨西哥米饭提示和技巧。

如何在炉顶上制作墨西哥米饭

鞭打墨西哥米饭最常见的方法是在炉子上。 这是如何做：

第1步：准备番茄酱

• 使用未剥皮的罗马番茄，洋葱和大蒜在搅拌机或食品加工机中制作番茄酱。
• 为了调味酱汁，加入切碎的新鲜墨西哥辣椒酱，从1/2茶匙开始增加口感，或加入几汤匙切成丁的辣椒罐头或瓶装辣椒酱。 如果需要，您还可以添加1/2茶匙碎孜然或辣椒粉。

提示：匆忙？ 交易等量的莎莎红色或绿色 - 用于从零开始的酱汁。

粉丝最喜欢的墨西哥开胃菜和双方

第2步：烤米饭

• 这里是如何烹制墨西哥米饭的餐厅品质风味：在炉灶上，用中高温加热煎锅。
• 将1瓣汤匙洋葱和2个切碎的洋葱切成1汤匙油，直到略微呈金黄色，约2分钟。
• 在煎锅中加入1杯米饭。 搅拌均匀涂抹在油和芳香混合物中的颗粒。
• 烤米饭直到它开始变黄，大约1分钟。

提示：确保你连续搅拌墨西哥米饭，因为它在油中烤，以避免烧焦。

第3步：加入番茄酱和肉汤

• 将自制番茄酱（或¾杯莎莎酱）加入煎锅中的米饭中。
• 倒入14盎司的鸡肉或蔬菜汤（这里是如何用厨房的碎片制作肉汤），再加上1/4杯水。
• 煮饭并搅拌米饭，直到它吸收酱汁，这个过程给米饭的颜色和味道。

第4步：加入蔬菜

如果需要，将1杯蔬菜搅拌成米 - 番茄酱混合物。 尝试冷冻豌豆，切碎的西葫芦，切碎的胡萝卜或切碎的甜椒。

第五步：煮熟并冷却墨西哥米饭

• 盖上盖子，煮熟米饭混合物，露出，直到几乎所有液体被吸收，米饭变软（约20分钟）。 无需经常搅拌，偶尔检查以确保锅不会煮沸。
• 从热源中取出煎锅，取下盖子，用厨房毛巾盖住锅盖，然后盖上盖子。 这将有助于吸收多余的水分。
• 静置约5分钟。 顶上新鲜的香菜，然后在上桌前用叉子碾碎米饭。

得到食谱：墨西哥红米饭

变化：

• 对于超级简单的墨西哥米饭配方，在橄榄油中煮1切碎的青椒，直到辣椒变软。 将胡椒粉搅拌成准备好的墨西哥风味加热米饭。
• 对于更高纤维的一面，用一包热量糙米制作墨西哥糙米。

如何将墨西哥大米变成一个Entrée

• 对于素食，富含蛋白质的配方，在煮熟并略微冷却米饭后，加入一罐冲洗，沥干，煮熟的黑豆或斑豆以及香菜。
• 对于食用肉类的人来说，将墨西哥米饭放入碗中，每个上面放入4至6盎司的熟香肠，虾或鸡肉。

如何制作慢炖锅墨西哥饭

它没有比这更容易。 如果您正在寻找不含墨西哥大米的食谱，只需将所有食材放入慢炖锅即可。 高温加热约2个半小时，然后深入挖掘。

得到食谱：慢煮饭墨西哥红米饭虾

如何制作低碳墨西哥大米

墨西哥米饭成分不必含有高碳水化合物。 （额外奖励：如果不是这样，那就会留出更多空间来获得额外筹码和guac！）

如果您正在吃Paleo或计算碳水化合物，请尝试我们的花椰菜米版。 每份食物含有331卡路里，25克蛋白质，这要归功于碎鸡肉和仅17克碳水化合物。

获取食谱：墨西哥炒素食饭配萝卜和鳄梨