羔羊肉丸蔓越莓毛毛雨| 更好的家园和花园

配料

• 1个鸡蛋，轻轻挨打
• 1杯panko面包屑
• ¼杯切新鲜薄荷
• 3瓣大蒜，切碎
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 1磅羔羊肉
• 1磅瘦牛肉
• 1 16盎司瓶蔓越莓汁
• 1汤匙包装红糖
• 3汤匙橄榄油
• 烤皮塔楔（可选）
• 新鲜薄荷叶（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至300°F。 在一个大碗里结合鸡蛋，panko，1/4杯薄荷，大蒜，盐和胡椒。 加入羊肉和牛肉; 好好混合。 塑造成32个肉丸; 搁置。

• 第2步

  在中号平底锅中将酸果蔓汁煮沸; 减少热量。 煨25至30分钟或直至减至1/2杯。 加入红糖。 搅拌直至糖溶解。

• 第3步

  同时，在一个超大的煎锅加热橄榄油中等热量。 棕色一半的肉丸一次在热油中，均匀变成棕色。 将肉丸放在15x10x1英寸烤盘中的单层中。 烘烤，未覆盖，15至20分钟或完成（160°F）。*

• 第4步

  将蔓越莓混合物加入煎锅中。 煮沸; 减少热量。 煮3至5分钟或直至混合物变稠至糖浆稠度。 加入肉丸，搅拌均匀。

• 第5步

  将肉丸放在盘子上; 细雨披汁。 如果需要，可以使用Toasted Pita Wedges，并撒上薄荷叶。

*测试厨房提示：

肉丸的内部颜色不是可靠的完成指标。 无论颜色如何，烹饪至160°F的羊肉和牛肉丸都是安全的。 要测量肉丸的完成程度，请将即时读数温度计插入肉丸的中心。

营养成分

每份：101卡路里，（3克饱和脂肪，27毫克胆固醇，62毫克钠，4克碳水化合物，0克纤维，5克蛋白质。

---

烤皮塔饼楔子

配料

• 皮塔饼面包轮
• 橄榄油
• 盐和黑胡椒

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°。 将皮塔饼切成6个楔形，将每个楔形水平分成两半。 用1汤匙橄榄油刷上楔子，撒上盐和胡椒粉。 将楔子放在烤盘上烘烤5到8分钟或直到金黄色。