羊肉和鹰嘴豆豆咖喱| 更好的家园和花园

配料

• 12盎司无骨羊肩烤
• 2汤匙通用面粉
• ¼茶匙盐
• 1杯切碎的洋葱
• 1瓣大蒜，切碎
• 2汤匙食用油
• 1汤匙咖喱粉
• 1½杯减少钠鸡汤
• 1盎司可以鹰嘴豆豆，冲洗和排水
• 1 14.5盎司可以西红柿，不排水和切碎
• 4杯切碎的菠菜

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 将肉切成1英寸的碎片。 在塑料袋中结合面粉和盐。 每次添加几块肉块，摇晃涂层。

• 第2步

  在一个大的平底锅或荷兰烤箱中煮洋葱和大蒜在热油中加热4分钟或直到洋葱嫩。 加肉。 煮4到5分钟或直到肉变成棕色。 搅拌咖喱粉。 煮熟并再搅拌30秒。

• 第3步

  加肉汤。 煮沸; 减少热量。 煨，盖20分钟，偶尔搅拌。 搅拌鹰嘴豆和西红柿。 煮沸; 减少热量。 炖煮10分钟，或直到肉变软，偶尔搅拌。 从热量中移除。 加入菠菜，搅拌至萎.. 马上服务。 做4或5份。

营养成分

每份：413卡路里，（7克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，10克单不饱和脂肪），58毫克胆固醇，954毫克钠，28克碳水化合物，10克纤维，5克糖，24克蛋白质。