羊排配大蒜和薰衣草| 更好的家园和花园

配料

• 16 - 20个羊排或腰部排骨，切成1英寸厚（总共4到5磅）
• 1汤匙干薰衣草或切碎的柠檬皮
• 1汤匙干意大利调味料，压碎
• 1½茶匙现磨黑胡椒粉
• 1茶匙海盐或盐
• 4整个大蒜，分成丁香和去皮
• 2汤匙橄榄油
• 2个柠檬，减半（可选）
• 新鲜薰衣草（可选）

路线

• 步骤1

  从排骨中修剪脂肪。 在一个小碗里结合干薰衣草，意大利调味料，胡椒和海盐。 在排骨两侧均匀撒上; 用手指揉搓。 盖上和冷却排骨长达4小时。

• 第2步

  在中等煎锅中，用热油将大蒜丁香煮至中火15至20分钟或直至金黄色和柔软，偶尔搅拌，如果丁香开始变褐并且油溅出，则减少热量。 从热量中移除; 盖住保暖。

• 第3步

  与此同时，对于木炭烤架，烤架在未覆盖的烤架的架子上直接在中等煤上切碎，直到所需的完成，在烧烤中途转动一次。 对于中等稀释度（145°F），允许12至14分钟，对于中等（160°F），允许15至17分钟。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将排骨放在烤架上加热。按照指示盖上盖子。）

• 第4步

  为了服务，将排骨转移到盘子上。 在烤排的匙子拨蒜。 在新鲜的薰衣草上挤压排骨和顶部的新鲜柠檬汁。

前瞻方向：

去皮大蒜; 覆盖和冷却长达24小时。 按照步骤1的指示准备羊排。盖上并冷却排骨长达4小时。 按照指示服务，烤羊肉和煮大蒜。

营养成分

每份：215卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），64毫克胆固醇，263毫克钠，6克碳水化合物，2克纤维，0克糖，21克蛋白质。