目录:
配料
路线
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在一个大的搅拌碗中加入2杯面粉和酵母; 搁置。
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在中等平底锅加热并搅拌1杯牛奶，3/4杯黄油，砂糖和盐，直到温暖（120华氏度到130华氏度），黄油几乎融化。 将牛奶混合物与蛋黄一起加入干混合物中。 用电动搅拌器以低速到中速搅拌30秒，不断刮擦碗的侧面。 高速打3分钟。 用木勺搅拌柠檬皮和尽可能多的剩余面粉。
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将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度柔软的面团，光滑有弹性（总共3到5分钟）。 将面团放入一个涂有油脂的碗中，转动一次以润滑表面。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到达到一倍（1至1-1 / 2小时）。
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同时，准备杏子馅。 设置填充冷却。
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把面团打倒。 将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 将面团分成两半。 覆盖; 让休息10分钟。 润滑2个烤盘。
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将每一半的面团成形为12个球（总共24个球），将边缘折叠成光滑的顶部。 将球放置在准备好的烤盘上3英寸。 将每个球展平直径为2-1 / 2英寸。 覆盖; 让我们在温暖的地方上升，直到几乎翻倍（约35分钟）。
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用拇指在每个面团的中心做一个压痕。 勺子约2茶匙的每个压痕填充每个压痕。 用2汤匙融化的黄油或牛奶轻轻刷一下面团的边缘。 在375华氏度的烤箱中烘烤12至15分钟或直至金黄色。 转移到电线架; 完全冷静。 在上面轻轻过滤糖粉。 （如果需要，可在冰箱中存放最多2天。）制作24卷。
营养成分
每份：182卡路里，（5克饱和脂肪，54毫克胆固醇，120毫克钠，25克碳水化合物，1克纤维，3克蛋白质。杏子馅
配料
路线
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在一个小平底锅里，将切好的杏干和足够的水覆盖在1英寸的杏子上。 煮沸; 减少热量。 煨，覆盖，10至15分钟或直到杏子非常柔软。 沥干，保留2汤匙烹饪液。 在搅拌器容器或食物处理器碗中放置软化的杏子，保留的烹饪液体，砂糖，柠檬汁，肉桂粉和磨碎的肉豆蔻。 覆盖; 混合或加工直至光滑。 必要时刮掉两侧。
