印度牛肉馅饼配黄瓜酸奶酱| 更好的家园和花园

配料

• ½杯普通无脂酸奶
• ⅓杯切碎，种子黄瓜
• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• ¼杯切碎，种子新鲜的墨西哥辣椒辣椒*
• 2汤匙剪新鲜薄荷或2茶匙干薄荷，压碎
• 1茶匙碎小茴香
• 2瓣大蒜，切碎或1/4茶匙大蒜粉
• 半茶匙盐
• 1磅95％瘦牛肉
• 4个蜂蜜小麦皮塔饼沙拉口袋或印度扁面包
• 切片新鲜的墨西哥辣椒辣椒，*切片黄瓜和/或新鲜薄荷叶（可选）

路线

• 步骤1

  换酱汁，在一个小碗里搅拌酸奶和切碎的黄瓜。 盖好并冷却，直到准备好服务。

• 第2步

  在一个中型碗中结合洋葱，切碎的辣椒，切碎的薄荷，小茴香，蒜末或大蒜粉和盐。 加碎牛肉; 好好混合。 将肉混合物制成四个3/4英寸厚的肉饼。

• 第3步

  对于木炭或燃气烧烤架，在中等热量的情况下直接在有盖烤架的架子上烧烤馅饼14至18分钟或直到馅饼完成（160°F），**在烧烤时间中途转动一次。 为了服务，将馅饼放在口袋或扁面包中; 汤匙酱在馅饼上。 如果需要，可以加入额外的辣椒，黄瓜和/或薄荷。

*测试厨房提示：

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

**测试厨房提示：

汉堡的内部颜色不是可靠的完成度指标。 煮熟至160°F的牛肉饼是安全的，无论颜色如何。 要测量馅饼的完成程度，请将一个即时读取的温度计插入馅饼的侧面，深度为2到3英寸。

营养成分

每份：279卡路里，（3克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），71毫克胆固醇，552毫克钠，24克碳水化合物，1克纤维，5克糖，30克蛋白质。