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通过了解果汁，水和碳酸饮料以及其他美味添加剂的正确比例，您可以混合搭配以创建各种打孔配方。 下面是制作1加仑打孔的基本配方，足以满足16份8盎司的份量。 使用这个基本配方，你就会知道如何制作果汁，朗姆酒，令人愉悦的果子露打孔等等。 如果您想为经典演示添加冰环，我们也会向您展示如何制作其中一个。
获取食谱：奶油浆果柑橘冲床
第1步：制作打孔底座并冷却
在一个大的投手或碗中结合4杯水和一个12盎司。 可以从以下选项中冷冻浓缩汁。 加1杯糖; 搅拌至溶解。 盖上盖子或保鲜膜; 至少冷却4个小时。 这里有一些浓缩汁选择，你可以选择与水和糖混合：
- 蔓越莓汁
- 柠檬汽水
- 莱姆汁
- 橙汁
- 菠萝汁
第2步：选择果汁
在上菜前，将冷冻果汁混合物倒入一个大冲碗中。 从以下选项 中 搅拌2-1 / 2杯果汁混合物 ：
- 蔓越莓 - 苹果汁
- 菠萝橙 - 香蕉汁混合
- 粉红葡萄柚汁
- 石榴汁
- 覆盆子汁混合
- 草莓汁混合
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第3步：选择碳酸饮料
从以下选项 中 慢慢搅拌一瓶2升的碳酸饮料 ：
- 奶油苏打水
- 干姜
- 柠檬 - 酸橙碳酸饮料
- 橙色碳酸饮料
- 草莓碳酸饮料
第4步：选择可选的搅拌器
如果需要，可以从 下面 的选项 中 添加冰环和1杯搅拌器。 如果你想学习如何制作酒精饮料（如朗姆酒打孔食谱），或者你只想用一些备用水果片或新鲜草药打扮，那么现在是时候激发你的额外成分了。 使用以下一个或多个搅拌选项：
- 柑橘类水果切片
- 猕猴桃切片
- 朗姆酒，伏特加，杜松子酒，波本威士忌或龙舌兰酒
- 果子露或冰糕
- 切新鲜的草莓
- 新鲜树莓
Punch Make-Ahead Tip：准备穿过步骤2，但不要添加碳酸饮料，或者如果使用，请加入冰环和搅拌器。 覆盖并冷却24小时。 在上菜前加入碳酸饮料，冰环和搅拌器。
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如何制作冰环
如果您想学习如何为派对打卡，请考虑添加冰环。 它们不仅具有吸引力，而且可以使您的饮料保持冷藏一小时或更长时间。 您可以使用10英寸的管盘或凹槽蛋糕盘作为模具。 硅胶盘也很好用。 确保冰环适合您的打孔碗。 为了确保冰环在熔化时不会稀释冲头，请使用额外的冲头而不是水。
- 添加一点戏剧性：你可以只使用打孔器制作冰环，但是当它们用橙子，柠檬和/或酸橙片等水果制成时，它们会更具吸引力。 樱桃; 切片草莓; 山莓; 或黑莓。 您也可以使用食用花卉或薄荷叶。 把它们安排到锅里。
- 在锅中铺上水果：用约1英寸的冲头或水填充模具; 冷冻至固体。 这将使加载项保持不变并防止它们浮动。 冷冻后，用另一英寸的冲头或水填充模具; 冷冻至固体。 继续，直到模具充满你想要的。 要取出模具，让环在室温下放置约20分钟，或将模具放入热水中约1分钟。
打孔装饰
确保你有准备服务的钢包。 就像鸡尾酒一样，当您在自助餐桌上享用配菜时，打孔更有趣，也更适合您的客人。 想法包括：
- 橙子，柠檬和/或酸橙片
- 水果烤肉由菠萝片，柑橘类水果楔，黑樱桃和/或草莓制成
- 甜瓜球和/或小西瓜切片穿上串
- 通过把草莓或樱桃放在中心和填充托盘与白葡萄汁制成的漂亮的冰块
- 纸伞将成为派对的热门话题
热拳
除了冷藏版本之外还有更多要打孔的东西。 在假期和寒冷的月份，没有比为客人提供热腾腾的温热饮料（如热苹果酒或热黄油朗姆酒）更好的问候。 还有热饮，还有一个额外的好处，就是整个房子里飘荡着美妙的香气。 诀窍是保持饮料热。 聪明的女招待发现慢炖锅很适合这个（加上你不必密切关注慢炖锅的冲击）。
得到食谱：热蔓越莓拳
