米饭或全谷物的一面几乎任何一餐都很好吃，但是在一个星期的夜晚煮一整批都可能很费时间。 这就是你的压力锅进来的地方。通过这些说明，你可以比以前更快地烹饪你想要的任何全谷物（藜麦压力烹饪只需1分钟！）。 由于你的速溶锅，煮饭和全谷物从未如此快（或更容易）。
得到食谱：压力锅GruyèreRisotto与芝麻菜Gremolata
下面列出的每种谷物的说明都是从1杯未煮过的谷物开始。 使用说明书作为压力锅中蒸谷物的指导原则，但请记住，时间可能因您使用的型号而异。 除常规燕麦片外，在烹饪之前一定要冲洗掉所有谷物。 对于电动和炉顶压力锅，在加入米饭或谷物和水之前，用不粘锅的烹饪喷雾涂在炊具上。 对于这两种型号，除了拼写之外，一旦所有米饭和谷物的烹饪时间结束，快速释放压力。
- 白米 （长粒，巴斯马蒂，茉莉和中粒）：每杯未煮过的米饭用1½杯水。 压力煮5分钟; 你最终会得到约2杯米饭。
- 糙米 （长粒）：每杯未煮过的米饭用1杯水。 压米煮20分钟; 这种方法应该产出约3杯米饭。
野生稻：每杯未煮过的米饭用2杯水。 压力煮20分钟，煮完后一定要把米饭沥干。 你最终将得到约2½杯米饭。
大麦（中等珍珠）：每杯未煮过的大麦用2½杯水。 压力煮20分钟，一旦完成烹饪，排出大麦。 这将产生约3杯煮熟的大麦。
荞麦碎粒：用2杯水冲泡1杯未煮过的荞麦去壳。 压力煮6分钟。 你最终会得到大约2¼杯煮熟的碎粒。
Farro：用3杯水煮1杯未煮熟的farro。 压力煮15分钟，煮熟后沥干。 这将产生约2¾杯煮熟的farro。
小米：使用1¾杯水加入1杯未煮过的小米。 压力煮10分钟; 你最终会得到约2½杯煮熟的小米。
燕麦（常规卷）：记住：在压力烹饪之前不要冲洗常规的燕麦片。 每杯未煮过的燕麦用2杯水，压力煮2分钟。 你最终会得到约1-2 / 3杯燕麦片。
燕麦（钢切）：使用3杯水1杯未煮过的钢切燕麦。 压力煮7分钟 - 这将产生约3½杯熟燕麦。
奎奴亚藜：这是令人印象深刻的！ 每杯未煮过的藜麦使用1¼杯水。 然后压力煮1分钟。 你将最终得到约2杯煮熟的奎奴亚藜。
黑麦浆果：每杯未煮过的黑麦浆果使用2杯水。 压力煮20分钟，然后煮熟后排出黑麦浆果。 这将产生约2杯煮熟的黑麦浆果。
Spelled Berries：使用1½杯水加入1杯未煮过的拼写浆果。 压力煮30分钟然后让压力自然释放15分钟（不要快速释放压力）。 一旦完成烹饪，请冲洗拼写。 这将产生约2¾杯煮熟的拼写浆果。
小麦浆果：每杯未煮过的小麦浆果使用3杯水。 压力煮25分钟，然后在完成烹饪后冲洗小麦浆果。 这产生约2¼杯煮熟的小麦浆果。
虽然很多这些谷物非常适合作为配菜或用于填充沙拉，但您也可以将它们添加到您的早餐中！ 燕麦粥是一种简单的压力锅早餐，但您也可以一次煮多粒谷物，甚至可以将藜麦变成早餐谷物。 或者，如果您喜欢用餐计划，可以在整个一周内烹饪几批大米或谷物。
