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配料
路线
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将烤箱预热至450°F。 准备甜糕点。 在轻微撒粉的表面上，用双手轻轻压平糕点面团。 从中心到边缘滚动成直径为12英寸的圆。 要转移糕点，请将其包裹在擀面杖周围。 将糕点展开到一个10英寸的酸锅中，底部可拆卸。 将糕点放入锅中，不要拉伸它。 将糕点压入酸锅的凹槽侧面并修剪边缘。 线糕点有双倍厚度的箔。 烤8分钟。 取下铝箔。 再烘烤5分钟或直到外皮呈金黄色。 在电线架上冷却。 将烤箱温度降至350°F。
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在一个大锅中，用中火融化2汤匙黄油。 加入1/2杯糖。 不断煮，搅拌，直到糖开始变褐。 添加苹果楔子。 煮熟并搅拌10至12分钟或直至苹果轻微焦糖化。 从热量中取出煎锅。
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在一个小平底锅中，用中火融化1/2杯黄油。 将热量降至中低。 继续煮，不搅拌，再煮5到6分钟，或直到黄油变成棕色和香味。 从热量中移除; 稍微冷。
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在中型碗中，用电动搅拌器以中速打蛋黄，1/3杯糖，盐和杏仁提取物，直至混合物变稠。 低速搅拌1/3杯面粉。 加入褐色的黄油，低速拍打直到合并。
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将乳蛋糕混合物撒入预烘烤的外皮中。 用开槽勺从煎锅中取出苹果楔，并在乳蛋糕上面以迷人的图案排列。 将煎锅中任何剩余的烹饪液滴在苹果上。 用箔覆盖糕点的边缘。 烘烤35至45分钟或直到蛋奶冻膨化并放在中心。 做12到16份。
提示
可选：每份均尝试一勺香草或肉桂冰淇淋。
甜馅饼糕点
配料
路线
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在中型搅拌碗中搅拌面粉和糖。 使用糕点搅拌器，切成冷的黄油，直到碎片豌豆大小。 在一个小搅拌碗中搅拌蛋黄和水。 逐渐将蛋黄混合物搅拌成干混合物。 用手指轻轻揉面团，直到形成球状。 如有必要，用保鲜膜覆盖并在冰箱中冷藏30至60分钟或直到面团易于处理。
