蜂蜜第戎西葫芦土豆沙拉| 更好的家园和花园

配料

油醋汁：

• 1个小墨西哥胡椒，种子和切碎（2汤匙）*
• 4瓣大蒜，切碎
• 蜂蜜2汤匙
• 2汤匙粗粒第戎式芥末
• 1汤匙蛋黄酱
• 2汤匙橄榄油
• 盐和新近地黑胡椒

沙拉：

• 2磅西葫芦和/或黄色西葫芦，纵向减半
• 8盎司的小土豆，减半或四分之一
• 1个煮熟的鸡蛋，去皮切碎
• ½杯切碎的面包和黄油泡菜
• 盐和新近地黑胡椒
• 切碎的意大利平叶欧芹

路线

油醋汁：

• 步骤1

  在一个小碗里搅拌墨西哥胡椒，大蒜，蜂蜜，芥末，蛋黄酱和油。 用盐和胡椒调味。

沙拉：

• 步骤1

  用一些油醋汁将西葫芦的切边切成薄薄的涂层。 在中等高温下直接在有盖烤架的油井架上烧烤6到8分钟，或者直到刚刚变软，转一次。 同时，将土豆放入轻微盐腌的开水中煮10至12分钟或直至嫩; 排水。

• 步骤1

  粗糙地切西葫芦，加入土豆，鸡蛋和泡菜。 加入剩余的香醋，然后再涂上涂层。 用盐和胡椒调味。 顶部有欧芹。 服务温暖。

添加蛋白质

如果需要，可将2杯切碎的熟猪肉加入土豆沙拉中。

*

因为热辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发油，所以尽量避免接触辣椒。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，请用肥皂和水洗手。

营养成分

每份：165卡路里，（1克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），32毫克胆固醇，353毫克钠，21克碳水化合物，3克纤维，11克糖，4克蛋白质。