蜂蜜第戎面包| 更好的家园和花园

配料

• 1杯水
• 蜂蜜2汤匙
• 2汤匙第戎式芥末
• 1汤匙橄榄油或食用油
• 3杯面包粉
• ½茶匙干百里香，压碎
• ¾茶匙盐
• ½茶匙干芥末
• 1¼茶匙面包机酵母或活性干酵母

路线

• 步骤1

  根据制造商的说明将配料添加到面包机盘中。 选择基本的白面包循环。 一个1-1 / 2磅的面包（12份）或一份2磅的面包（16份）。

常规方法：

使用成分为1-1 / 2磅的面包，除了使用2-2 / 3到3杯通用面粉代替面包粉，1包活性干酵母和温水（105华氏度到115华氏度）。 在一个大的搅拌碗中，加入1-1 / 4杯通用面粉，酵母，百里香，盐和干芥末。 加水，蜂蜜，第戎式芥末和橄榄油。 用电动搅拌器以低速到中速搅拌30秒，不断刮擦碗的两侧。 高速打3分钟。 用木勺搅拌尽可能多的剩余面粉。 转向轻微撒粉的表面。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 将面团塑造成一个球。 放入一个稍微涂上油脂的碗中，转动一次，以润滑面团的表面。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到达到两倍（1到1-1 / 4小时）。 把面团打倒。 转向轻微撒粉的表面。 盖上盖子，让它休息10分钟。 同时，轻轻涂抹9x5x3英寸的面包盘。 将面团塑造成面包。 放入准备好的锅中。 盖上盖子，放在温暖的地方，直到几乎翻倍（45到60分钟）。 在375°的烤箱中烘烤30至35分钟，或者在轻轻拍打时将面包听起来是空心的（如果需要，在最后10分钟烘烤时用箔片松散地覆盖，以防止过度褐变）。 立即从锅中取出面包。 在电线架上冷却。