草本烤康沃尔母鸡与根菜类蔬菜 更好的家园和花园

配料

• 2磅1康沃尔比赛雌鸽
• 4个中等胡萝卜，去皮，切成2英寸长
• 4个中等欧洲防风草，去皮，切成2英寸长
• 2个小萝卜，去皮，切成楔形
• 1个洋葱，切成楔形
• 3汤匙橄榄油或食用油
• 1瓣大蒜，切碎
• 2茶匙干迷迭香，压碎
• 2茶匙干牛至，压碎
• 半茶匙盐

路线

• 步骤1

  母鸡的颈部皮肤向后背; 将腿绑在尾巴上。 背后扭曲的翅膀。 将母鸡，乳房放在一个大型浅烤盘的架子上。 将胡萝卜，欧洲防风草，萝卜和洋葱放在锅里。 混合油，大蒜，迷迭香，牛至和盐; 刷到母鸡和蔬菜上。

• 第2步

  在375华氏度的烤箱中烘烤，露出1-1 / 4-1-1 / 2小时，或直到母鸡不再粉红色，鼓槌在插座中轻松移动。（内部温度应为180华氏度，瞬间读取温度计。）在烘烤过程中，偶尔转动蔬菜。 将母鸡从烤盘转移到盘子上。 盖住并保暖。 从烤盘上取下架子。 搅拌蔬菜。 将烤箱温度提高到450华氏度。继续烤蔬菜15到20分钟或直到嫩和变褐。

• 第3步

  使用开槽勺，在盘子上的母鸡周围撒上蔬菜。 做4份。

营养成分

每份：422卡路里，（5克饱和脂肪，80毫克胆固醇，406毫克钠，25克碳水化合物，7克纤维，26克蛋白质。